Уйгурските торти са направени от плодове и ядки. [Photo provided to China Daily]
Плодовият базар в Урумчи е съкровищница, която зашеметява езика.
Рубиненочервен хинап, нефритени круши, аметистово грозде, сапфирени сливи, златни кайсии и кехлибарени ябълки – това са блестящите регалии на овощните градини в автономния регион Синцзян-Уйгур, провъзгласен като „Кралството на плодовете и пъпешите“.
Лози спортни брошки от гроздове. Клоните на дърветата стискат нарове, които се отварят като медальони, за да разкрият пурпурни арки. Кръгли торбички от смокинови клонки, пълни с възхитително злато.
Тези реколти се съхраняват в базара от 2500 квадратни метра, който е сбъдната пещера на Аладин. Уместно тази фолклорна приказка се развива в Синдзян. Пещерата, в която се натъква, съдържа градина от дървета, отрупани с диаманти, перли и изумруди, а не с ябълки и портокали. Разликата е, че плодовете на пазара сами по себе си са истински скъпоценни камъни.
Повече от 100 разновидности блестят в 12 тематични зали в плодовата аркада, която е част от Капалъ чарши в Урумчи.
Тези почести идват от всеки ъгъл на „кралството“ — червени фурми от Хотан; сиви хинапи от Ruoqiang; ябълки от Аксу и Или; ароматни круши от Korla; грозде от Турпан; кайсии от Yingjisha и Kuqa; и пъпеши Хами, кръстени на техния регион на произход.
Много са короновани с кралски титли. „Кралят на гроздето” управлява лозята на Турпан от векове. В Wensu, великият „кралски орех“ носи толкова тънка копринена черупка, че се поддава на нежно стискане. Тръпчивото зърно от морски зърнастец завладя горчивата пустиня, за да претендира за своя трон като „Крал на витамин С“.
Тези владения изковават qiegao като кралски печати. Богато украсените уйгурски сладкиши — наричани още сокмак — са украсени с плодове и ядки като скъпоценни камъни и мъниста, позлатени с черен мед и земен захарен фурнир от меренг.
Постът Където искрят сладките съкровища на дърветата се появи за първи път на Българо-китайска търговско-промишлена камара.
Source link
Like this:
Like Loading…
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта